Скачивай бесплатно Консервирование и хранение продуктов

Все о хранении и заготовлении овощей и фруктов

Консервирование и хранение продуктов

М. С. Жмакин

2011 г.

260 стр.

Четыре сезона

Язык: русский

Скачать

В формате txt, pdf, rtf, fb2, ePub, fb3

Всё о хранении и заготовлении овощей и фруктов

Более удобный способ — прогрев банок в течение 15 мин в духовке, причем газовой или электрической значения не имеет. Ошибок действительно очень много. Перед приготовлением любой консервации всю посуду надо тщательно вымыть с применением моющих средств и хорошенько ополоснуть сначала в обычной, а затем в подкисленной воде, так как именно кислая среда является губительной для микроорганизмов. Есть в ней и аскорбиновая кислота, спасающая от осенних простуд, и витамины группы В, которые не только помогают при усталости и бессоннице, но и избавляют от прыщей, делают ваши волосы пышными, а ногти крепкими, и витамины А и Е — главные борцы со старением организма, и витамин К, влияющий на свертываемость крови, практически отсутствующий в других овощах.

После регистрации ссылка на книгу будет отправлена на указанный Вами e-mail.

Все о хранении и заготовлении овощей и фруктов

Непосредственно перед консервацией тару стерилизуют. Настойки, блюда из овощей, выпечка и салаты. Ее соцветия отваривают, жарят, подают к столу с молотыми сухарями, сметаной, маслом, майонезом. Жмакин Максим Сергеевич Все о хранении и заготовлении овощей и фруктов Серия: